Pirmuosius antreprenerystės žingsnius Erika žengė dar dirbdama Indonezijoje. Yra įkūrusi aksesuarų ir juvelyrikos prekinį ženklą, mėgsta Makdonaldo ledus ir greitį, augina čihuahuą vardu Frida ir Lietuvos dizainerius vienijančią online platformą.